Divulgada em meados de novembro, a edição 2022 do prêmio The World’s 50 Best Restaurants da revista britânica Restaurant (considerada uma das mais importantes da gastronomia) dedicado à América Latina traz nada menos do que dez restaurantes brasileiros na lista. O resultado, baseado em uma pesquisa internacional envolvendo chefs de cozinha, donos de restaurantes, críticos e especialistas em alta gastronomia, aponta o paulistano especializado em carne suína A Casa do Porco (foto), dos chefs Janaína e Jefferson Rueda, como o primeiro brasileiro da relação, em 4º lugar (na edição anterior, era o 11º).

Cada jurado (que deve permanecer anônimo) vota em 10 restaurantes por ordem de preferência que tenham visitado nos últimos 18 meses. No mínimo quatro desses estabelecimentos devem estar fora da região em que o jurado reside.

A lista de 2022 é encabeçada pelo peruano Central. Vêm a seguir o argentino Don Julio, de Buenos Aires, e outro peruano, Maido.

Os brasileiros da relação estão predominantemente instalados em São Paulo. As exceções são dois cariocas, Oteque e Lasai, e um curitibano, Manu. Confira a seguir todos os restaurantes de nosso país eleitos em 2022 e as cidades onde estão. Certamente valem uma visita, sugere a GRIZZ.

4º) A Casa do Porco – São Paulo;

12º) Oteque – Rio de Janeiro;

14º) Evvai – São Paulo;

20º) Lasai – Rio de Janeiro;

21º) Maní – São Paulo;

27º) Metzi – São Paulo;

33º) D.O.M. – São Paulo;

35º) Charco – São Paulo;

39º) Nelita – São Paulo;

46º) Manu – Curitiba.

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